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维生素C是人和其他少数生物的必需营养素.在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,同时它也是一种辅酶.维生素C通常只存在于植物性食物中,动物性食物基本不含维生素C,各类新鲜的蔬菜和水果是它的主要来源.
日常生活中需要补充维生素C吗？
我们首先应该了解人体每天应该摄取多少维生素C才能保证健康.
《中国居民膳食指南（2016）》中推荐每日维生素C的参考摄入量（RNI）为100毫克,而为达到预防慢性疾病的目的,可将每日摄入量（PI）调整至200毫克,一般认为成年人（18-49岁）每天300-500克蔬菜和200克-350克水果可以满足日常维生素C的需要,美国《2015-2020膳食指南》中经典健康饮食模式也是推荐每天摄入5份蔬菜和水果.就成人而言,如果能够达到中国居民膳食指南中推荐的蔬菜和水果的摄入量,那么其实并没有额外补充维生素C的必要性.
各种维生素C的区别
各种维生素C的有效成分都一样.几元的维生素C片一般是药品,而几十元上百元的则多是保健品,一些咀嚼片既可能是药品也可能是保健品.
如果是保健品的话,应该认准蓝帽子的保健食品标志.从成分含量看：药品维生素C片通常添加的香精、色素、甜味剂等较少,且通常每片固定100毫克的维生素C含量；而保健食品中除了含有一定量的维生素C（含量可能不固定）之外,还会含有一些其他添加剂,主要是为了让口感更好.但是就其有效成分维生素C,它们是一致的,并没有本质区别.不过有一些酯化维生素C可以让维生素C缓慢吸收,是有一定区别的,但是对于一般人也没有什么实际意义.
（摘自《人民政协报》）
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2元和98元的维生素C差在哪儿
那天,在吃完一顿黄焖鸡打着嗝第二天醒来感受到来自上唇火烧火燎的灼痛后,我意识到我该补充维生素C了 来到超市,看了一眼五块八一斤的苹果我立马转身进了药店 果然直接吃维生素C片比较简单粗暴 “.
三种烹饪方式对蔬菜中维生素c含量的影响
每个家庭对于蔬菜的烹饪方式都略有差别,但是蔬菜熟的快,所以普遍采用炒的方式 炒蔬菜的烹饪方式主要分为三大类不加盖不锈锅正常炒、铁锅急火快炒和加盖不锈钢锅快炒 本文选取五种蔬菜（四季豆、青椒、黄瓜、西红.
维生素C的那些谣言你中了几个
1 贵的维生素C比便宜的好进药店买过维生素的人,应该都曾经听到导购“是药三分毒”“合成的当然不如天然的”的言论 有些人坚持买药准字两块钱一瓶的维生素C、.