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以胖为美论文参考文献：
口文,阿球
为了保持好的身材,古往今来,人们基本上物尽其用,只要能瘦能美,可谓赴汤蹈火在所不辞……为什么这个世界对胖子这么不友好？胖子就没有过春天吗？
胖子们短暂的春天
如果说胖子们也曾有过一段幸福的时光,只能从5000多年前的石器时代说起.那个时候,是胖子们短暂的春天.
因为在远古的石器时代,环境恶劣,女性拥有健硕的身材,才能在生存中具备优势.块头够大,才能猎取食物,也能繁殖延续种族.
在这样的审美文化中,胖子们的自尊心得到了极大的满足.在那个时代,身材壮实不仅意味着生育,还意味着力量,女性同样象征着创造和战斗之美.
不过这个春天很陕就结束了,因为当人类社会进入农业文明之后,开始有了相对稳定的粮食供应和财富累积,渐渐地,人们对审美的要求就从胖转向了瘦……
春秋楚国：极端节食,饿到腿软
胖子在楚国是活不了的.
在春秋战国时期,民间就流传着一句话：“楚王好细腰,宫中多饿死.”
这句话的典故源于当时楚国的统治者.由于楚灵王喜好腰细的女人,为投其所好,宫中的*纷纷减肥节食,誓把瘦身运动进行到底,经常有人因此而活活饿死.从此这种小细腰就被冠以“楚腰”之衔.
《甄娠传》里,“嫘”字来源“嫘 (xuan)娠一袅楚宫腰“,也是源于这个典故.
这场减肥运动不只波及女人,男人也未能幸免.因为楚灵王不仅喜欢腰细的女人,还喜欢腰细的男人.腰细的大臣能得到偏爱和重用,而肥胖的男人则有被罢官甚至被处死的危险.
灵王好小腰,楚士约食,冯而后能立,式而后能起,食之可欲,忍而不入.
一《战国策·楚策》
此文大意是：楚灵王喜欢细腰的人,于是士人们节制饮食,结果因此而饿得有气无力,以致要靠扶持某件东西才能立得住,他们虽然很想吃,却宁愿忍饥挨饿而不多吃.
于是,士人们一个个都饿得脸色发黑,营养不良.们为了以细腰获得宠幸,有的甚至吞下布帛,变相缩胃.
这样的减肥运动可谓是百害而无一利,不过从此以瘦为美的基调,似乎就这样定下来了.后来逐渐出了很多有名的瘦美人,最有名的莫过于汉朝的赵飞燕,据传可以在手掌上跳舞.
回到唐朝当*？不大可能
说到以瘦为美,有人会反驳,那以胖为美的唐朝呢？杨贵妃也不瘦,可她也很美！然而,很遗憾地告诉大家,唐代上层社会确实融合了游牧民族的血缘和审美,所以对健硕的女性颇有好感,但千万不要以为唐朝人都爱胖子.
唐代流传下来的名画,像《簪花仕女图》或者《步辇图》中的女性,都很苗条.甚至连杨贵妃本人,都不是真正意义上的肥胖.历史学家经过多年研究与梳理,发现在史料中的杨贵妃神采“纤秾中度”,胖瘦适中,丰而不满,艳而不妖.
更有学者推测出她的真实身高体重,大约为1.65米,60公斤,仅仅属于微胖,甚至BMI指数也是正常的,这样的身段详情参考演员范冰冰.
唐朝的*标准中,确实有苗条一项.《次柳氏旧闻》《唐语林》等文献记载,唐明皇的儿子肃宗李亨还是太子的时候,被李林甫构陷,愁得他须发皆白,远离一切声色娱乐,日子过得十分凄惶.
唐明皇得知后,让高力士“选人间女子细长白者五人,将以赐太子”.可见,玄宗时代选美标准,也跟今天一样：身形苗条,身材高挑,皮肤白皙.
而诗僧贯休的两句诗,最可以证明唐人不以肥胖为美：
为人无贵贱,莫学鸡狗肥.
一一《白雪歌》
意思就是,人无论贵贱,都不应该养成鸡狗般肥胖的样子.换言之,在唐朝人的荣耻观念中,要算上一条“以肥胖硕大为耻”.可见,唐朝人不但不以肥胖为美,甚至还极端憎恨肥胖.
说唐朝人不以肥胖为美,还可以从唐诗中“细腰”“窈窕”等词语的使用情况,得到有力的印证.唐诗中,“细腰”“窈窕”都是用来形容*的.请看：
吹龙笛,击鼍鼓,皓齿歌,细腰舞.
况是青春日将暮,桃花乱落如红雨.
一一李贺《将进酒》
愿作轻罗著细腰,愿为明镜分娇 面.
——刘希夷《公予行》
秋千细腰女,摇曳逐风斜.
一一白居易《和春深二十首》
那么,流传下来的唐朝以胖为美又是怎么一回事呢？
唐朝的以胖为美,不是肥硕,而是丰满.唐诗“管束罗裙半漏胸”“胸前瑞雪灯斜照,眼底桃花酒半醺”都是形容女子丰满的美态.
宋朝：公开歧视胖子
宋朝应该是胖子们的公敌,特别是南宋.
众所周知,南宋王朝偏安江南,不思收复中原,更是江河日-Fo朝野上下,始终笼罩在一种萎靡不振、哀怨缠绵的气氛中.
这种哀怨的气息在宋词中也充分地体现.宋词中的*形象都是娇小瘦弱、杨柳细腰、慵懒无力、哀怨愁闲得.这就是宋代文士欣赏的女性美态,女性的心灵和外貌,都染上时代病态的忧郁症.
因此,在宋代,娇小瘦弱的女子通常被视为美,身材高大的女子常常遭到讥讪.一次苏轼到一富豪家饮酒,主人有一舞妓,容貌尚可,但身材高大.主人向苏轼要求为该舞妓作诗.
苏轼戏作四句：“舞袖翩跹,影摇千尺龙蛇动；歌喉宛转,声撼半天风雨寒.”窘得那舞妓满脸羞红,怏怏离去.
胖子在宋朝是要被歧视的,所以瘦身也就成了宋朝女子的一大任务.为此,宋朝女子还创造了自己的独家瘦身秘方．将杏仁、花生、葵花籽、胡桃、南瓜籽弄碎,和鸡肉或鱼一起吃,具有很好的减肥作用.
现代医学证明,这些食物含有丰富的不饱和脂肪酸,古代的女子把它们做零食吃,可以说非常机智.
“卡路里”概念引领科学减肥
追求身材的苗条不仅是古中国人的权利,古欧洲人也乐此不疲.欧洲最为人所知的,应该是束腰了.为了迎合当时的审美观,欧洲的女人把自己的腰往细里束,很多女人甘愿受苦,甚至因束腰导致肋骨过度受压,扎破肝脏而死亡.
其实,一开始,不管在东方还是西方,对苗条的追求,都是饱食终日的上层社会的爱好,在下层社会,人们依然追求丰满健硕的女性.
但到720世纪,普通民众开始全面达成共识：瘦就是美的“真理”.这是现代生活方式兴起导致的：工业发达,食物过剩,大量营养过剩的中产阶级诞坐.
当时的医生还出了各种各样的怪招以促进肠胃的工作和食物的消化一一开着灯睡觉以燃烧脂肪、用烈酒把食物冲下去、食用“醋餐”等等.
到1918年,畅销书《食谱和健康》的作者露露·亨特·彼得斯博士捧红了“卡路里”的概念：“你应该尽可能多用卡路里这个词,这样你吃东西的时候,就会感觉到自己在摄入卡路里,而非仅仅吃了一片面包、一块派.”低卡路里食谱也随之风行.
至此,人们对于减肥的理念才一点一点变得科学起来,后来又诞生了减肥药和减肥操.不管怎么样,人们的意识观念在大多数时候依然倾向于苗条是美的.（资料来源：《国家人文历史》）
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