只卖一道菜的未来食堂,该文是未来类有关函授毕业论文范文和一道菜和食堂方面本科论文开题报告范文.
未来论文参考文献：
这是一家很奇葩的餐厅.首先,这家店只有12个餐位,而且每天只提供一道菜,想吃别的,没有；其次,店里只有一个人照应,身兼老板、服务员、收银员、厨师等数职；最后,这家店一周只营业五天,其余时间就关门大吉.当然了,这还不算最奇葩的,最奇葩的是：吃饭不要钱！
是不是觉得,这种餐厅要么是哪个富二着玩的,混混日子,要么是哪个花样作死大王搞出来的噱头,活不过三个月？
你错了,这家店不仅没倒闭,反而在日本火了三年之久,全国各地跑去吃饭的人甚至排不上队,每个月收入超过120万日元（约合7.1万元）.开店的人,也并不是什么富二代,只是一个普普通通的女程序员,名叫小林.
今年只有33岁的小林,毕业于工业大学,在创办未来食堂之前,她当了6年的程序员,先后供职于日本IBM和日本最大的菜谱网站cookpad.作为IT界的女精英,小林工作光鲜体面,收入也不菲,可就在此时,她却突然辞掉IT程序员的工作,跑到各大餐厅的后厨去打下手！
小林花了1年半的时间,辗转不同的餐厅学习厨艺之后,开了一家餐厅.店铺不大,只有12个餐位,租金相对也便宜.
最忙的时候,未来食堂午餐期间的翻台高达10次之多.小林单匹马,效率最大化,即便是身兼数职,也有条不紊地经营好餐厅.
秘诀就在于,凭借IT行业的背景,小林独创了一套“帮忙”体系：顾客只要在店里帮忙够50分钟,就可以免费吃一顿饭；帮忙10次,除了有一顿免费的午餐,还能获得“免费美餐券”,美餐可以任意转赠,没有时间限制；如果帮忙20次,可以来当一天体验店长.而帮忙的主要工作内容包括点单、店内清洁、传菜等,小林会事先跟客人商量好帮忙的时间和具体需要做的工作,为此她还专门制作了工作手册,让第一次参与的人也能很快上手. “帮忙”体系刚推出时,大家觉得十分新奇,来帮忙的人有附近的公司职员、创业者,甚至还有小学生和外国人.未来食堂一天最多能招来7位帮手,在开张后一年多的时间里,已经聘请过450多位帮手.同时,为了让更多的人参与进来,食堂每月还会开展一次“感谢日活动”,把这些参加过“帮忙”的人聚集起来,举办一场自助餐party.
小林说：“我不想断掉和食客的缘分,我希望他们在身无分文或者走投无路的时候,能通过自己的劳动换来一顿有尊严的饱饭.”
正是靠着这套“帮忙”体系,小林不仅和顾客建立了更加深层次的情感联系,同时,也实打实地帮未来食堂节省了人工成本等固定开支,一个人身兼数职,就游刃有余地管理好了这家餐厅.
未来食堂每天的菜单都不一样.虽然菜单上只有一道菜,但是要做到每天都不重样,的确是一件既困难又折磨人的事.小林一般会提前把下一周的菜单定下来,为了能有不同的想法,她每周组织在店内吃饭的顾客开菜品讨论大会,让顾客提出想吃的菜品,纳入到下一周的菜单当中.这样一来,顾客们会经常围坐在桌子旁,热热闹闹地商量明天吃什么.这样的方式不仅愉悦了顾客,还开拓了小林的思路.
迄今,已有几十家媒体采访并报道了未来食堂,还专门出版了书籍,介绍小林独特的运营思路.与其说小林开餐厅向顾客售卖食物,不如说她其实是在售卖一种生活方式.
归纳上述,本文是关于一道菜和食堂方面的相关大学硕士和未来本科毕业论文以及相关未来论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
卖蕨菜的小女孩
天近黄昏时,我再次踱入菜市场,希望空旷的菜市场能还我一个空旷的心绪 然而,菜场却有一人在迎接我,就是那位小女孩 小女孩此刻的摊位就是整个市场 暮风里,她坚定地站在那里,显出一种成熟 我径直朝她走过去 .
有没有一道菜，让你忽然想起我
有没有一道菜,让你忽然想起我婉兮1小时候,父母工作很忙,每天接送他的都是住在学校附近的爷爷 爷爷已经退休,每天变着法儿给他做饭 费尽心思,可做出的食物,却总是不尽如人意,不是咸了就是淡了,他经常吃得兴.
一道菜主义
陈晓卿在北京西边找吃的,天宁寺是绕不过去的一个点 从西客站往东,无论是潮皇食府、顺峰金阁、倪氏海鲜还是长江俱乐部,都自称“餐饮航母”,原料新鲜,厨艺精湛…&hel.
每天只卖一道菜，吃饭不要钱
●尹太白这是一家很奇葩的餐厅 首先,这家店只有12个餐位,而且每天只提供一道菜,想吃别的,没有；其次,店里只有一个人照应,身兼老板、服务员、收银员、厨师……数职；最后,这家店一周只营业五天,其余时间就.