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爱吃辣的树鼩论文参考文献：
世界上只有两种哺乳动物爱吃辣,一种是人类,另一种是树鼩.
树鼩活跃于东亚、东南亚地区,外形似老鼠,又有点像没了大尾巴的灰松鼠,全身除了腹部有少许白色毛发外,长满了灰褐色的体毛.树鼩体型较小,体长一般只有19～20厘米.它们的尾巴虽然不大,但很长,几乎与身体等长.
树鼩会主动寻找带有辛辣味的食物.一般来说,除了人类之外,哺乳动物对于辣味向来是敬而远之的.哺乳动物的舌头和喉咙处有充当感受器的离子通道,当接触到辣味时,离子通道会被激活,并通知大脑远离带有这种刺激性的味道的食物.而树鼩却不同,虽然它们的舌头、喉咙处也有离子通道,但科学家发现,该物种的离子通道受体发生了突变,使其对于辣味变得不那么敏感.由于基因突变,刺激性的辣味不会使树鼩感到痛苦,它们也就能够开心地享受带辣味的食物.
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