家乡美食两种,该文是家乡类有关论文例文和家乡美食两种和家乡有关毕业论文格式范文.
家乡论文参考文献：
谢子清
斑鸠叶豆腐
俗话说,靠山吃山,靠水吃水.这一点不假.童年的故乡,虽然大山陡峭、闭塞落后,但大自然也有丰厚的馈赠.酷热难当的夏季,斑鸠叶豆腐就是最好的消暑食品.
深山密林中,生长着一种直立或攀援的独特小灌木,它的叶子呈心形,柔软光滑、鲜绿粉嫩、清新有味,这就是斑鸠树和斑鸠叶.
燠热的伏天时节,利用劳作的间隙,母亲采摘回大捧斑鸠叶,煮沸一锅水,把洗净的斑鸠叶倒进去,搅拌烫制一两分钟捞出来.然后拿一个筲箕,底下放着脸盆,把烫好的斑鸠叶放到筲箕中用力揉搓,只见新鲜、深绿的汁水汩汩流到盆中.待手中的叶片搓挤得只剩下光秃秃的叶脉,汁水在盆中越积越多,就将草木灰和水配制的“点化液”均匀洒在盆中.一切停当之后,把盛着叶汁和灰水的脸盆放在墙角,遮阴静置一两个小时,一盆胶着凝固、色如翡翠、天然清香、柔滑爽嫩的斑鸠叶豆腐就制成了.
母亲从里屋坛中舀出几大勺剁好酿熟的红椒酱,凉拌斑鸠叶豆腐,再撒点蒜末,佐以酸醋,色香味俱全,简直是无可比拟的美食.斑鸠叶豆腐取材天然、绿色生态、鲜嫩细滑,入口后只需轻轻搅动唇齿,倏忽间就化掉了,自喉而下,将一丝丝沁人的凉意带到肠胃,传遍全身.这个时候,只感到通体惬意、浑然舒爽,你已然忘掉了屋外火辣辣的太阳,忘掉了热腾腾的天气.
斑鸠叶豆腐又叫观音豆腐,相传是观音菩萨灾荒之年托梦给老百姓的食物.翻阅图书,才知道它富含淀粉、叶绿素和蛋白质,不单风味独特,可作食用,而且能作药用,具有清湿热、治水肿等多重功效,医书中早有记载.
虽然斑鸠树广泛分布各地,但在城市中还是很罕见,我亦多年不曾品尝过母亲制作的斑鸠叶豆腐.眼见着天气一天天酷热,蜷居高温下的空调房里,想一想年少时的斑鸠叶豆腐,不觉口舌生津、垂涎欲滴了.
蛋皮子
小时候住在乡村,对日子的期待和渴念,常常都是由母亲的美食催生的.
母亲厨艺可嘉,许多看似寻常的农家东西,经她的巧手一摆弄,就成了难得的绝味佳肴.蛋皮子,算是她最拿手、我最钟情的美味之一了.
蛋皮子是什么？或许有人会忍不住好奇地发问.在有的地方,人们也叫它“烫锅皮”.当然,它应该还有其他形形色色的名称.
通常是农闲的时候,心情大好的母亲,找来晒干存好的土豆淀粉,根据人数取量,盛在一个敞口的瓷碗里,用手轻轻将淀粉捏碎揉匀,然后和少许的水,精心调成稀糊状.晒干后的土豆淀粉会有许多小颗粒,如果不把这些颗粒捣成粉末,最后做出来的蛋皮子味道是要大打折扣的.
蛋皮子自然不能少了鸡蛋.淀粉调好后,母亲会将三两个鸡蛋放进去,然后用力搅拌,直到鸡蛋和淀粉完全融合.这样,制作蛋皮子的原料就完全准备妥当了.
接下来,她将平素炒菜用的铁锅洗刷、揩拭干净,架到火上烧热后放入菜籽油,待油开始冒烟,倒进调好的鸡蛋和淀粉.此时需要眼疾手快地转动铁锅,使其四围均匀受热,一两分钟后,将已在锅中煎成圆饼状的蛋皮子翻面.反复几次,直到蛋饼的两面都熟透成为惹人垂涎的金,一张蛋皮子就算煎好了.
因为锅的容量有限,加之家里人多,母亲常常需要煎五六张这样的圆饼,才够我们一顿的饮食.
母亲把煎好的圆饼摊在菜板上,用刀对开划成四份,再切成几厘米长的条状.同时在那还滚烫着的铁锅里蓄好水,撒进盐巴、味精、花椒、蒜末等,一阵猛火烧开.之后把切好的蛋皮子倒进锅里,加入洗净的菜叶,煮沸几分钟即可起锅.
如果再有一些葱花,一碗青黄相间、色香俱全的蛋皮子就这样由母亲呈现出来了.端上餐桌后,引得一家人胃口大开.尤其是贪吃的我,总要狠狠地吃上两大碗,直到肚皮鼓胀,再也吞咽不下为止.
作者单位：重庆市潼南区委办公室
上文点评:本文论述了大学硕士与家乡本科家乡毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料，关于免费教你怎么写家乡美食两种和家乡方面论文范文.
家乡美食
11月30日 晴 我的家乡大渡口是一个风光秀丽的临江而居的江南小镇 这里有一片片错落有致的农田,一条条纵横交错的河流 最具特色的是村前屋后那一方方水塘,水塘里藏着我最爱的美食呢！ “小.
我的家乡变样了
夯实基础破浪前行贵州人清醒地认识到,制约经济社会发展的症结在交通,实现兴黔富民愿望的钥匙也在交通,只有加快基础设施建设,才能为实现同步小康奠定坚实基础；只有垫好交通发展基石,才能有力撬动经济腾飞的支点.
老年人热衷于盲目投资，这是一种社会病
据央视财经频道报道,黑龙江哈尔滨市警方最近打掉了一个以字画、纪念币……艺术品投资能够快速升值为幌子,专门游说老年人投资的诈骗团伙 被骗老人大多在60岁到80岁之间,不少老人含辛茹苦一辈子积攒下来的钱都.
正确运用几种常用笔法
文／岳崇中锋与侧锋所谓“中锋”,就是在行笔过程中“令笔心常在点画中行”（见东汉蔡邕九势 具体说,中锋笔锋尖端入纸运行时,笔尖所指的方向与笔的运行方向相反.