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养生论文参考文献：
【基本情况】
秋分,农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的9月22或23日.南方的气候由这一节气起才开始入秋.从这一天起,阳光直射位置继续由赤道向南半球推移,北半球开始昼短夜长.依我国旧历的秋季论,这一天刚好是秋季九十天的一半,因而称秋分.但在天文学上规定,北半球的秋天是从秋分开始的.
【传统习俗】
秋分曾是传统的“ 祭月节”.如古有“春祭日,秋祭月”之说.现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来.据考证,最初“祭月节”是定在“秋分”这一天,不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同,不一定都有圆月.而祭月无月则是大煞风景的.所以,后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋.
秋分这一天,我国很多地方的农村还有煮汤圆吃的习俗,除了自己食用外,还要煮二三十个不用包心的汤圆,插上细竹签放在田边地头,这就是“粘雀子嘴”,寓意是让雀子不要来破坏庄稼.
很多地方在秋分时节要吃一种叫做“野苋菜”的野菜,有的地方也称之为“秋碧蒿”.秋分一到,全家人都去采摘秋菜.采回的秋菜一般人家与鱼片“滚汤”,炖出来的汤叫做“秋汤”.有顺口溜这样说：“秋汤灌脏,洗涤肝肠.阖家老少,平安健康”.
【民俗歌谣】
《秋分》
左河水
暑退秋澄气转凉,
日光夜色两均长.
银棉金稻千重秀,
丹桂小菊万里香.
【养生大法】
秋分时节的到来意味着秋天已过去一半了,这时若是不注意养生,到了深秋,身体就容易出毛病.那么秋分时节如何养生呢？养生要兼顾衣食住行,今天为您介绍秋分时节养生五大宝典,给你全方面的呵护！
一、饮食：清润温润为主
一场秋雨一场寒.秋分后,气温骤降,气候干燥,不少人难以避免地出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病以及秋季腹泻等问题.在饮食上特别要注意预防秋燥.
秋分时节最重要的当数充足补水.这个补水应该是全方位的,既有正常的喝水,也有皮肤的保湿,总之从头到脚,尽量让身体感觉润泽舒服.
需要提醒的是, 秋分的“燥”不同于白露的“燥”.秋分的“燥”是凉燥,而白露的“燥”是“温燥”,因此,在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物,如芝麻、核桃、糯米等.秋天上市的果蔬品种花色多样,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此时调养佐餐的圣品.
秋分时节的鲜梨、萝卜都具有行气的功效,可以抵达人体各处润燥.梨尽量熟食,可滋五脏之阴.秋燥易伤大肠,所以经常有便秘、痔疮等出现,此时应多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃与何首乌等.
此外还要谨记“秋瓜坏肚”.在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋之后,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气.中医养生学家还提倡在秋季6节气期间每天早晨吃粥,如明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小”.
《千金方》说,秋分时节勿食豆芽,此时豆芽会伤人神胆,引发哮喘.秋分时节也不能多食新姜以及生蒜.蛋黄月饼、豆芽、新姜、生蒜、肺、野鸡、猪肚、芹菜、螃蟹都少吃或不吃为佳.
二、起居：早睡早起
秋分以后,气候渐凉,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症.或使原来的胃病加重.所以患有慢性胃炎的人,此时要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被子.
添衣也不要过多过快,以使人体有抵御寒冷的能力,所谓“春捂秋冻”说的就是这个道理.儿童和老年人体质较弱,不同于青壮年人,对冷的敏感性较高,在秋季尤其要注意衣服的增减,早、晚应多穿些衣服,避免受凉感冒.特别要注意让脚保暖,别让脚部仍处于夏天中——光脚穿凉鞋,这样很容易着凉,引起肠胃不适,甚至由此招来感冒.除了白天让脚暖和外,晚上睡前用热水泡一会儿脚也很不错.
秋季尤其要养成早睡早起的好习惯.哪怕比以往早10分钟,也是进步.尤其是女性朋友,更要注意早睡早起.夜愈深,寒气愈重,寒气很容易入侵体内,给以后腰腿疼痛埋下隐患,还会导致咳嗽等疾病.
中医认为：侧身屈膝而卧,可使精气不散.长寿老人一般睡眠时都呈侧卧.而以右侧弓形卧位最多.正符合古人所言的：“卧如弓.”正确的睡眠姿势为一手曲肘放在枕前,一手自然放在大腿上,右侧卧,微曲双腿,全身放松.这样脊柱自然形成弓形,四肢容易自由变动,且全身肌肉可得到充分放松,胸部受压最小,不容易出鼾声.
需要指出的是,秋季睡眠姿势的选择也须因人而异.如有些疾病患者却不宜采用右侧卧的方式.如心衰患者,则宜采用半卧位.脑血栓患者,侧卧会加大血流障碍,易导致血栓再发,而宜仰卧.胃溃疡患者,右侧卧,会大大增加胃部流向食管的酸性液体的回流量,引起胃部灼痛,而宜左侧卧.高血压患者,宜加枕平卧,枕头一般高15厘米左右.肺气肿患者宜仰卧,头部略高,双手向上微伸,以保持呼吸通畅.
肺主气,与呼吸的关系最为密切.秋天进行深呼吸有助于调养肺气.你可以每天在睡前或晨起,平躺在床上, 行腹式呼吸法, 深呼吸,鼓起小肚子,停顿几秒钟后,再把气从鼻孔里面呼出去,小肚子收缩,反复做20~30次.
三、运动：以轻松平缓项目为主
秋高气爽,也是锻炼的好季节.但由于人体阴精阳气正处在收敛内养阶段,运动也应遵循这一原则,即运动量不宜过大,尤其是老年人、儿童和体质虚弱者,以防出汗过多,阳气耗损.运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目.
由于秋季早晚温差大,气候干燥,要想收到良好的健身效果,还必须注意“三防”.
一防受凉感冒.秋日清晨气温低,应根据户外的气温变化增减衣服.在锻炼时不宜一下子脱得太多,应等身体发热后,方可脱下外衣.尤其是老年人外出运动更要注意早晚温差,以免受凉.
二防运动损伤.由于人的肌肉韧带在气温下降的环境中会反射性地引起血管收缩,肌肉伸展度明显降低,关节生理活动度减小,神经系统对运动器官的调控能力下降,因而极易造成肌肉、肌腱、韧带及关节的运动损伤.因此,在每次运动前一定要注意做好充分的准备活动.
三防运动过度.秋天是锻炼的大好时机,但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段,因此运动也要顺应这一原则,即运动量不宜过大,以防出汗过多,阳气耗损.
秋天气候干燥,预防秋燥,对于运动者来说,每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等.若出汗较多,还可适量补充些盐水,补充时以“少量、多次缓饮”为准则.
四、情志：多走走赶走抑郁惆怅
进入秋天之后,从“天人相应”来看,肺属金,与秋气相应,肺主气司呼吸,在志为忧.肺气虚者对秋天气候的变化敏感,尤其是一些中老年人目睹秋风冷雨、花木凋零、万物萧条的深秋景况,常在心中引起悲秋、凄凉、垂暮之感,易产生抑郁情绪.因此,秋季注重调摄精神为养生之要务.
《素问?四气调神大论》说：“使志安宁,以缓秋刑.收敛神气,使秋气平.无外其志,使肺气清.”秋分时的养生内容,还有一大部分是关于情绪的,应让情志平和.秋分养生,宜动不宜静,动起来才能帮助气血收养,且此时空气质量佳,多出去走走既锻炼了身体,也能让人神清气爽.当然,除了快步走、跑步之外,多登高远眺也是个好办法,登高远眺很容易赶走忧郁、惆怅等不良情绪.
对于极少运动的办公室人群和老年人,刚开始运动时可多做做伸展运动,伸展具有“运化作用”,能收敛心神,从呼吸到循环系统、肠胃消化系统、内分泌系统,全身气血循环活络了,人自然感觉周身通泰.
对中老年人来说,应养成不以物喜,不以己悲,乐观开朗,宽容豁达,淡泊宁静的性格,收神敛气,保持内心宁静,可减缓秋季肃杀之气对精神的影响,方可适应秋季容平的特征.
五、防病：秋分灸
秋分过后,天气逐渐转凉,此时艾灸可以扶助阳气,提高机体免疫力,起到防病保健的作用.呼吸道反复感染、咳嗽、慢性支气管炎、哮喘、慢性咽炎、过敏性鼻炎、虚寒性胃肠病、虚寒性腰腿痛、肩周炎、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、冻疮等患者艾灸更为有效.如果居家秋分灸,一般在秋分节气当天以及前7天、后7天,共15天,每天操作,不要有间隔,这样疗效比较好.
热象明显者慎做秋分灸.“温热疗法”对于热象明显者来说可谓“热上加热”.咳嗽时痰黄、尿少、大便干涩,多数属于热症；发烧、猛烈咳嗽甚至咳出血来,也属于明显热象,皆不宜做秋分灸.糖尿病者易留疤,应慎施灸.孕妇的腹部腧穴禁止施灸.老人的皮肤感觉迟钝易烫伤,应由家人帮忙施灸.家人施灸时可将食指与中指置于穴位两侧,代老人感受热度.
最后提醒,虽然秋季是养生进补时节,但也需要有针对性,不可盲目乱补.不可逢补必肉,多补少出,打破身体平衡补出一身富贵病；也不可只补贵的不补对的,养生进补不是讲究进补的食品越高档越名贵,而是讲究是否对症下药,进补之前必须要了解自己的身体是偏寒还是偏热,然后再针对自己的身体制定养生进补食疗方.
【专家讲座】
秋分吃什么家常菜：
一、西芹南瓜炒百合
原料： 南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油.
做法：
1.西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片.锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分.
2.锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅.
功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效.百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品.南瓜健脾养胃,不仅是护肝、预防胃炎,治夜盲症的理想食材,还有中和致癌物质,使皮肤变得细嫩,预防和缓解糖尿病的作用.
二、番茄土豆炖牛肉
原料：牛肉（肥瘦）500克,番茄500克,土豆（黄皮）500克,洋葱（白皮）100克,盐5克,姜5克,植物油25克.
做法：
1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧开后,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用；土豆削皮后切3厘米大小的块；洋葱分成3厘米左右的片；西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块.
2.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿；入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤；烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐；再改大火蒸烧沸1至2分钟即可.
功效：番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效,是适宜四季常食的美味佳肴.
三、豆腐鲫鱼汤
原料：河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克.精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克.
做法：
1.玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用.姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形.河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金取出.
2 . 炒锅置上火, 下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香.掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可.
功效：本汤既能解暑退热,清热养阴,又能健脾养胃.对于秋季出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多,甚或口舌糜烂者尤为适宜.
四、银杏炒鸡丁
原料：鸡丁500克、白果200克、蛋清、盐、豆粉.
做法：
1.鸡丁500克加入蛋清、盐、豆粉拌匀上浆,白果200克剥去硬壳,下热油锅爆至六成熟时捞出,剥去薄衣,洗净待用.
2.油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用锅铲划散,放入白果炒匀,至熟后连油倒入漏勺内沥去油.
3.原锅加入猪油25克,加入调料、倒入鸡丁和白果,颠翻几下,用豆粉着芡,炒勺后淋入麻油,再颠翻几下,起锅装盘即成.
功效：能有效定痰喘、止带浊.适用于老年咳嗽、哮喘、小便频数及崩漏、带下等症.
五、丝瓜排骨汤
原料：丝瓜1条、排骨半斤、桂圆肉5钱、蜜枣3粒、盐适量.
做法：
1 .丝瓜去皮洗净、切条状；排骨切块后洗净,放入滚水汆烫备用.
2.全部材料放入滚水中,先用大火煮十分钟,再转小火煲煮两小时,加入盐调味即可.
功效：此汤具有减肥护肤、止咳润燥的功效,多喝此汤可以清润养颜,止咳润燥,减肥护肤,于日常生活中饮食,可令肌肤细嫩,容颜娇艳,而且汤味清甜、滋润降火,是女性养颜的好汤.
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