新时期生物检测技术在食品检验中的应用,该文是检测技术类有关学士学位论文范文与生物和食品和检验相关专升本论文范文.
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近些年,食品安全问题受到了社会的广泛关注,作为保证食品安全的关键程序,食品检验工作在社会发展中的地位急剧提高,因为食品安全问题与社会的发展和人民的身体健康有紧密联系,也和我国坚持走中国特色社会主义道路的发展战略相吻合,所以食品检验的相关工作职员要充分认识到食品检验工作的重要性.生物检测技术作为更加科学有效的技术,已广泛应用到食品检验中,生物检测技术具有准确度高、成本低等优点,而且还能有效保证食品检验工作的质量.
1 生物检测技术运用到食品检验中的意义
为了能够有效保证食品安全,增强食品生产能力,提高人们的生活质量,就要更加重视食品检验工作.在食品检验方面,有关政府部门采用许多手段,通常情况下使用的有物理和化学检测法以及感官检测法等.但是,随着社会不断发展和科学研发技术的水平的提升,以上方法已经很难完成全部的食品安全检测工作.在这种情况下,生物检验技术诞生了,推动了食品安全检验工作顺利运行.生物检验的生物识别能力以及选择性与其他技术相比有很大优势,并且还能与其他科学技术相联系,保障检测结果更加准确.生物检验技术有很大的优势,其涉及食品检验的每个过程,能够有效保障食品的安全性.
2 食品检验中的生物检测技术
2.1 生物酶检测技术
生物酶检测技术在现阶段食品检验技术中应用比较广泛,并且在实际检测时,生物酶检测技术具有灵敏度和精确度较高的优点,尤其是运用到蔬菜和水果的检测中时,其优势能够更好地发挥出来.与其他技术比较,生物酶检测技术对技术性能要求不高,并且使用成本也较低,能有效检测出食品中的各种有害物质.此外,在具体的检验时,运用生物酶技术并综合其他技术,可以使食品检测的效率得到有效提升,极大地提升食品检验工作的质量[1].
2.2 生物芯片检测技术
从所有的生物检测技术来看,生物芯片检测技术与其他技术相比最为高效,在食品检验中具有非常关键的作用.现如今,科研人员正在对其相关技术方面进入更深层次的研发.其在检验食品时,微量点样或光导原位合成等是关键手段,首先是根据标准把生物分子进行固定,然后再让其融入被需要检测的分子中,再使用相关技术进行检测,最后通过相关的计算来获取检测结果.
2.3 生物传感器和生物芯片
生物传感器技术是生物技术在食品安全检测工作中的一大创新,生物传感器技术是通过综合分析生物技术与生物特征,并通过传感器的识别系统来开展识别和分析,然后利用信号的变化来分辨食品内部所含的各种物质.生物传感器既结合了生物自身在化学物质中的特异性,还与计算机技术相结合,使其不仅在检测时更加具有准确性,其信息系统的快速性和真实性也会得到有效提升.这些优点都使生物传感器技术广泛地应用于日常生活的食品安全监测工作中.同样,生物芯片技术也在高新型技术的领域内,生物芯片技术在具体的监测工作中速度快,检测数量多,而且具有比生物传感器技术更加广泛的应用范围.生物芯片技术工作原理就是通过生物芯片的有关信息技术,结合光导原位合成技术,以微量点样技术为基础.生物芯片技术对一些进出口贸易的食品或者检测要求较高的食品非常适用[2].
3 生物检测技术在食品检验中的应用
3.1 检测食品中的有害微生物
食品中如果存在有害微生物,就会严重影响人们的身体健康.因此,在食品检验时,对有害微生物进行检测通常是检验工作的关键.在对食品中的有害微生物进行检测时,其辨识能力是极其高的,可以精准地辨别出各种有害微生物,使食品检验的质量得到了很大提升,保证了食品的安全性与可靠性.
3.2 检测食品中的农药残留
食品检验不仅要检测有害微生物,检测农药的残留在食品检验过程中也非常重要.为了降低病虫害,提升农作物产量,大部分农作物都需要喷洒农药,这就会造成食品中可能有农药残留,直接食用会严重影响人们的身体健康.目前,农药残留的检验在社会经济不断发展的背景下受到的重视程度在不断提高,许多新型的检测技术在检测食品农药残留的工作中被普遍应用.现阶段,在检测食品农药残留的工作中采用的技术主要是生物传感器技术和生物酶技术,这两种检测技术都可以对农药的残留信息及成分进行准确检测,有效地保证了食品的安全性.
3.3 检测食品中的成分和含量
生物检测技术能够有效检验食品的主要成分和含量,在这方面作用最突出的就是葡萄糖传感器技术,这项技术可以有效检验出食品中葡萄糖的含量.随着我国科学技术的不断发展,介体酶传感器技术已普遍应用到食品检验工作中,生物传感器技术还可以有效辨别食品是否新鲜,极大地保障了生鲜食品检验结果的可靠性.
4 结语
生物检测技术发展潜力巨大,在食品检验中的应用也值得科技人员进行更加深入的研究.随着科学技术不断发展,生物检测技术的水平也越来越高,不久的将来,生物检测技术会在食品检验中发挥重要作用,为食品安全提供更加可靠的保障.
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摘 要人们对食品安全问题日益重视,食品检验工作也变得更加重要 为快速、准确地对食品中的污染物进行检测,食品检测技术也在不断发展和更新,以期满足人们的需求 基于此,本文对免疫检测技术进行探讨,并对其在食.
生物检测技术在食品检验中的应用
摘 要近年来,随着我国科技不断发展,人们的生活水平也不断提高 现如今,人们对食品安全的要求越来越高,对食品安全中的问题也十分重视 可见,采用何种技术对食品安全进行检测,是保障食品安全的基础条件 本文就.
生物技术在食品检验中的有效应用
生物技术是现代比较平普遍的一种食品检验技术,其在实际应用当中,检验人员一定要重视对检测技术操控方式的分析,继而在实际应用中,能及时提高技术能力 以此,文中对生物技术在食品检验中的有效应用进行细致剖析,.