高职旅游专业实践教学综述,该文是实践教学论文范文文献跟旅游专业和教学研究和高职相关论文范文文献.
实践教学论文参考文献：
摘 要：实践教学作为高职院校旅游管理专业的关键环节,对提升学生的应用能力及操作能力具有重要的作用.伴随着旅游业的飞速发展,行业对旅游从业人员的需求及能力要求不断提高,同时旅游教学研究也逐渐引起学者的关注,尤其对于高职旅游院校来说,实践教学更是备受关注.文章在总结分析已有文献的基础上,从实践教学的现状、改革方案、实践教学实施方法及策略等方面对高职旅游实践教学研究进行了系统梳理与评述,并指明了今后有待深入研究的方向.
关键词：旅游实践教学；高职；研究综述
旅游管理专业对实践要求很强,改革开放以来,由于高职院校的逐步兴起,教育职业化特点日益凸显,导致旅游实践教学的研究受到了学术界的关注.笔者基于大量相关文献,对国内高职旅游管理专业实践教学系统进行梳理,提出今后有待深入研究的理论和实际问题,以期对高职旅游管理专业人才培养提供一定的参考,亦能促进相关研究的进一步深入.
一、高职旅游管理专业实践教学研究文献概述
1．整体分析
为了对高职旅游管理专业实践教学进行整体分析,笔者在CNKI(中国知网)中的“中国期刊全文数据库”进行“跨库初级检索”.在检索项“摘 要”下,分别输入检索词“旅游管理专业”“实践教学”“高驭”,匹配为“精确”,发现国内学者对高职旅游实践探索从2007年开始增多,因此,将搜索年份设定在2007年-2016年.经初步整理,得到以文献数量为表征的检索结果如表1所示.
根据检索发现,虽然在高职旅游管理专业实践教学方面的研究成果总量不多,但相关研究呈逐年上升趋势,从201 1年开始每年保持23篇左右的数量.在总数214篇文章中,期刊类文章202篇,硕博论文12篇.因此,不相关的无效文献以及质量不佳论文被剔除后,共筛选到有效文献173篇.
笔者选取173篇中较有代表性的文章,总结出高职实践教学出现的问题,进而寻求对策,以期培养出高素质、满足社会需要的优秀旅游人才.如何加强实践教学,强化学生的实际操作能力,更好地将理论与实践高效结合,是旅游管理专业人才培养所面临的重大课题.
2．研究热点领域
为了准确把握高职旅游管理专业实践教学的研究现状,笔者选取“摘 要”一“旅游管理专业”“实践教学”和“高职”下的检索结果对文献进行深入挖掘,对筛选到的173篇摘 要中所包含的文字进行甄选,根据相关词汇出现的频度,初步整理出该领域研究的热点问题,其主要集中于实践教学现状、改革方案、实践教学方法等领域.
二、国内旅游实践教学的研究
1．旅游实践教学现状
实践教学是高职教学体系中的重要一环,在培养学生的社会适应能力和动手操作能力上起着至关重要的作用.研究表明,我国实践教学中存在课程设置缺乏有效性,“双师型”教师队伍不完善,实训基地建设缺乏系统性等问题.
针对当前实践教学的现状,从目前文献的检索看,主要集中在以下几个方面：
(1)观念问题.部分学校及教师对“实践”的认知存在较大的误区,造成实践教学停滞不前.张晓彬(2015)、乔海燕(2015)等认为高职院校对实践教学流于表面,深度不够t日,主要表现在：内容重复、学时分配不平衡；计划多于实践[].多数高职院校旅游管理专业以理论教学为主,普遍存在对实践教学重视不够的问题.从培养目标角度看,则目标混淆,自身定位不清.对职业素质培养不全,与市场需求差异过大；学校对学生培养较为理想化‘5].
(2)保障问题.由于资金投入不够、场地限制等方面的原因造成行业规范缺乏,与企业要求无法衔接；以经营为主的酒店实训室,技能训练不够[6].在校外实训基地的建设上,各院校资质的不同造成设施质量参差不齐；双方合作缺乏沟通[8],深度不够,主要表现在：部分旅行社与学校存在矛盾,企业与学生自身无法达到共识,实训效果大大降低.在师资方面,张晓彬(2015)、岳乐等(2016)认为由于学校资金投入有限,教师实践经验较少,素质参差不齐,结构不合理.主要表现为：“重形式、轻内容”；专业教师多为半路出家或从其他相关专业转行而来；“双师”培训以课堂教学为主,考察参观为辅,“会说不会做”.由于校内实践指导教师存在的问题,许多旅游高职院校聘请了具有行业实践经验的旅游人士担任教师,但其理论素养、专业管理知识基础较薄弱,而“一个学期一场讲座”对实践教学效果的影响也明显不足[3].总之,高水平实践教学师资队伍的短缺,成为制约实践教学效果提升的瓶颈.
综上所述,旅游管理专业的独特性,决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中处于不可或缺的地位.虽然目前的教育教学尚存在许多问题,但仍有许多学者在不断深入研究,使其更适应社会的需要.
2．旅游实践教学的改革
针对目前高职旅游实践教学所存在的问题,以及学者及院校对这些问题的探讨和方法尝试,主要综合为以下几点：
(1)合理安排教学课程、创新教学模式.由于现有的理论性课程安排比重过大,因此,学校应采取国际职教规则专业模块教学（理论教学占整个课程安排的1/3,另2/3为实践教学）缩短学生就业初期的不适感[11]：增加实验、调整实践教学体系；对自主联系实习单位的学生给予支持,事前给予指导[12].在教学模式上,可采取学好基础—强化实践一产学结合一全面发展的指导思想的模式.
(2)更新学生的评价方式.李海平(2007)提出通过“教学日志”“教师测评表”等形式及时了解并反馈实践教学信息,发挥专家指导委员会的作用；夏由清(2008)采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式,根据课程性质按等级制定量化考核标准体系,鼓励教师参与到实践内容和方式上的创新中；胡建团(2013)从师生双向着手,融合职业技能、职业素质评价并将定性跟定量融合评,W6].总之,只有找到行之有效的评价方式才能更好地提高学生的实践水平.
(3)加强实践教学的教师队伍建设.在建立“双师型”教师队伍的问题上,很多学者拥有共识.认为教师应接受终身教育并关注专业前沿的发展方向；参与到具体的实践活动中,比如,支持教师通过国培和省培计划与企业合作；引进或聘请在旅游企业一线从事工作、具有丰富实践经验和教学能力的管理人员到学校任教,以打开学生接触社会的窗口.
还有学者鼓励专业教师参与专业相关的各类职业资格课程培训考试并主张派遣专业教师轮流去相关院校参加进修或做访问学者；王宁(2012)坚持“走出去,引进来”的方针,通过激励机制引导教师、专业教师每5年必须有半年以上的企业经历[15].
(4)设置合理的校内、外实训基地.在校内实训的建设方面,除深化校企合作外,还要根据自身特色与环境,改善旅游类实训室的教学条件,突出真实岗位情境、注重实验内容更新；胡建团(2013)提出加大对实训实习场地、设施设备等方面的建设投入,重视实训基地的内涵升华,拓宽校企合作的广度和深度；通过校企合作建立实习实训教学基地,搭建“学习、实习、就业”一体化的平台[4].
在校外实训基地的建设上,应利用现实条件,成立由旅游企业代表参加的专业建设顾问委员会,甄选旅游人才培养方案,利用优秀毕业生在企业的良好表现,与其所在旅游企业建立校企合作关系.
3．旅游实践教学的方法及策略
在实践教学研究中,一些先进的理念与方法,比如,仿真教学方法、项目教学方法、角色扮演法等逐渐受到学者关注,并一致认为应引入旅游实践教学中,以强化实践教学的效果.
(1)系统理论方法.在理论方法运用上,成浩(2012)以CBE为理论框架,运用DACUM分析法对湖南旅游学院的现状进行了社会调研并对高职旅游管理专业人才培养模式进行了阐述,创建了高职旅游管理专业的三个人才培养模式[10；陶红等(2014)将“冰山模型”基本理论应用于高职旅游管理课程体系的构建中；罗燕春(2016)运用BAG法对专业实践教学体系构建进行深入研究并提出高职旅游管理专业理实一体化教学体系构建的对策c18,.
(2)方法例证.在具体教学方法上,学者们各抒己见.孙毅(2011)通过solo分类理论对高职课程优化分析,并将其运用到实践中,以提高学生的综合能力；邓菲(2014)根据3D虚拟旅游实验室项目建设的特点,借助项目管理的相关理论,增强实践效果；陈思羽(2014)c21]、郭静等(2014)通过对以湖南民族职业学院举例分析,阐述校企双方多种形式的互动和长期的养成教育,使培养的高职旅游管理专业学生成为旅游行业欢迎的人才.
综上所述,不难看出无论对于实践教学的方法还是具体课程,不少学者已作出较为深入的探讨并提出了适时对策.而通过研究发现,由于高职专科生的特殊定位,因此,对其实践课程则需更为重视.
三、研究结论与展望
从2007年开始,各类期刊陆续刊登有关高职实践教学的相关研究,近几年虽然论文数量增长较快,但论文总数量仍偏少,在研究内容上多以“现状一对策”、教学方法、实践教学体系、方法与策略这几方面为主.其中“现状一对策”型研究成果同质化现象较为严重,而创新型教学改革方案偏少,绝大多数学者的论文集中在实训基地以及教师队伍的建设上,缺乏创新且与目前教学状况不符.此外,由于专业缺乏较权威的学科带头人,导致代表性文章较少,缺乏系统理论性.
综上所述,对于实践教学模式应采用“全方位”视角,针对不同背景、不同特色,采用不同的改革方案；引导“双师型”教师队伍,给予学生全方位的技能培养；从课程设置出发,灵活设置课程内容；在校企合作方面,高效沟通与协调,强化多元化协作；加强对实践教学管理与质量的评估．有效提高实践教学质量.
实践教学对于旅游管理专业的人才培养尤为重要,其很大程度上决定着旅游管理人才培养质量的高低.因此,对于高职旅游实践教学,需调整传统人才培养理念以及人才培养方式,结合市场发展需求不断更新人才培养内容,构建全方位、多层次的实践教学体系；创新课程设置,完善理论与实践教学的合理衔接,以期培养出符合社会需求的高素质人才.
总结:上述文章是关于旅游专业和教学研究和高职方面的实践教学论文题目、论文提纲、实践教学论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
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