无人便利店宾果盒子，为用户提供一种新消费场景,本文是便利店有关学士学位论文范文与新消费场景和宾果和便利店相关自考毕业论文范文.
便利店论文参考文献：
文 王剑
以“阿里无人超市”落地为标志,各种智能、无人便利店逐渐成为新零售中—个超级火爆的分支.阿里、京东提前入场布局,缤果盒子等一众创业公司获得巨额融资.
让缤果盒子创始人陈子林感到无奈的是,有人通过工商信息找到他的电话,希望加盟缤果盒子,他只好回答“我是他的秘书”来脱身,而那位真正负责加盟的同事一天能接300多个咨询电话.记者在缤果盒子门店购物时还偶遇一位来自江苏镇江的大妈,她也想加盟缤果盒子……
缤果盒子从2016年2月开始研发到8月测试,整个过程都是默默进行的,陈子林没有料到这个24小时无人值守、可移动的微型便利店在今年会获得如此关注.他说要感谢亚马逊去年12月发布的Amazon Go和阿里巴巴今年7月发布的无人超市“淘咖啡”,让“无人化零售”的概念得到普及.今年5月,缤果盒子获得纪源资本、启明创投、源码资本、Ventech中国超过1亿元的A轮投资.
站在风口上,一切问题都会被放大.缤果盒子上海欧尚店被媒体曝出,因店内温度过高,货架上的甜甜圈、巧克力软化,该店随后贴出由于技术调试暂时停运的通知,后来还使用了两个遮阳伞.对此,陈子林解释道,这家店的人流、日照等条件都是按照最严苛的模式去测试的,以尽可能完善无人便利店的标准化运营解决方案( SOP).目前,欧尚店已重新开业.
1年复制5000店,单店10个月回本
不同于传统便利店,缤果盒子并没有收银台、供人休息的桌椅,在15平方米的空间里,各种饮料、零食、日用品等紧凑地摆放在货架上,用户使用支付宝、微信均可扫码付款.用户挑选出要买的商品后,只需把它们放在支付台上,系统只需几秒钟便可完成货品识别,最后扫码结算即可,整个过程非常方便.这样一个盒子,到底成本有多少？
陈子林的答案是,缤果盒子的建造只有传统便利店的四分之一.缤果盒子是独立的集成建筑,通过工厂进行模块化制造,然后直接搭建,而且还能移动,月产能达到700台.为此,创业邦（微信搜索：ichuangyebang）专门咨询了集成建筑专家,据称,无人便利店每平米的建造成本大约在2000元～3000元,如果由工厂批量做,会更低.对于用电问题,记者咨询某小区楼下的便利店店主得知,由于夏季空调、冷柜等设备耗电量大,而且使用的是工业用电,每月成本不低于2000元.
无人值守“干掉”了收银员,但补货员不能少,陈子林计划缤果盒子未来将会实现—个人—个工作日完成20个盒子的补货量.
目前缤果盒子共有10个门店,中山市8个,上海市2个,计划8月铺设200个门店进行大规模测试,1年之内铺设5000个门店,并会在近期召开加盟发布会.这么快的扩张速度对缤果盒子的供应链提出了挑战,陈子林说：“下一步要做的就是尽可能提升各个环节通路的效率.”
想加盟的朋友估计还会问：如果投入一个盒子,多久才能回本？陈子林给出的答案是10个月,而且随着供应链的不断改造和完善,这个周期还会进一步缩短.
无人便利店到底靠不靠谱？
缤果盒子的前身是缤果水果,这是陈子林2013年11月在广东中山创办的水果020品牌.当时他为了降低配送成本,在小区楼下设立了自提柜,后来又想到在自提柜里放零食售卖,这就有了缤果盒子的雏形.从2016年2月开始,整个主力团队主攻缤果盒子的研发,并于同年8月在中山启动项目测试.
陈子林用10个多月的时间验证了无人便利店的两个属性：它是被需要的,并且是没有系统性风险的.
缤果盒子主要铺设在小区内部,用户只需要下楼便可以买到需要的和可能需要的商品,而且比品牌连锁便利店便宜5%左右,在便利性上比小区的商超、便利店、夫妻店等业态还要靠近用户,这是缤果盒子给用户提供的最核心的价值.
虽然小区的人流量不大,但缤果盒子并不依赖大量人流,主要靠小区用户的重复购买.在超过10个月的试运营期间,缤果盒子接待顾客数万人,用户复购率接近80%,日销售额至少300元.
当然,目前直接触达用户的购物方式还有网购、外卖等形式,但缤果盒子提供了一种新的消费场景,体验不同.比如网购的特点是商品丰富、性价比高,外卖可以送鲜食,而缤果盒子可以让用户立即买到刚需或应急商品.陈子林设想的是,等缤果盒子的供应链成熟、完善后,将会上架熟食、鲜食、果蔬等等,成为用户的第二个“冰箱”,这些商品将会带来更高的毛利.
陈子林定义的“系统性风险”主要体现在潜在的恶意偷盗和破坏,这也是民众对无人化概念存疑之处.但经过测试,在缤果盒子并没有发生设备设施、产品等被偷盗或破坏的现象.
尽管如此,为了规避风险,缤果盒子在选址上还是有所偏重,主要设立在封闭的高端小区,这样就在一定程度上主动屏蔽掉了潜在的恶意人群.陈子林认为,发展开放式的无人零售场景还需要时间,一方面是无人式的购物习惯需要培养,另—方面是从技术角度去规避门店风险还不太成熟.
缤果盒子投资方之一的启明创投合伙人黄佩华对潜在风险保持乐观,她认为,商超在中国刚起步时也存在偷盗行为,但并没有制约商超的发展,而且用户也会越来越珍惜自己线上积累的信用,像芝麻信用等信用体系未来会越来越有价值.
RFID技术应用缤果盒子
缤果盒子在结算技术上使用的是RFID（射频识别）技术,只需要将芯片贴在商品上让支付台感应识别即可.
但是与常用的二维码几分钱的成本相比,一块RFID芯片的成本大约在0.3～0.5元,缤果盒子的主要商品也只有几元至十几元.另—个难点在于,—般工厂可以在时直接将二维码印刷在商品上,而RFID芯片还需要人工去贴,会产生人工成本.不过陈子林透露,每个月RFID芯片成本和人工粘贴成本远不到—个人的月工资额.
目前,除了RFID和无人售货机比较成熟外,商品视觉识别、测距型智能货架、重量感应型智能货架这些技术都在测试中,大规模商用还需要时间.
在陈子林看来,虽然缤果盒子采用的技术不是最优解,但已基本满足无人零售需求,当下更重要的是快速跑通一套无人零售体系,搭建起后端的供应链、运营系统,测试潜在的风险.据了解,缤果盒子已于3月完成商品图像系统的开发,原则是确保在上市时是可商用的.同时,缤果盒子正在招聘图像数据采集的员工,以便用获得的数据训练图像识别系统.
除了采用新技术为用户带来更好的体验外,缤果盒子的想象力还表现在未来的数据挖掘上.无人便利店可以收集实时交易数据,包括一个人买了什么,购买时间和购买地点分别是什么,还在什么时间、地点买过何种商品,甚至包括这个人平时都喜欢买什么,进而指导精准推荐,反向整合供应链,优化产品组合,等等.这些带有时间维度和偏好标签的实时经营数据,价值远高于交易数据.
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