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“阿大”葱油饼余香依旧,真可谓网红一个饼,带活一批饼.前不久,一个名为“美食饕餮·香遇城厢饼食文化节”在老城隍庙豫园登场.该文化节以饼食文化为主线,为上海市民提供大中华与世界各地的饼食制作技艺.其背后历史文化含量的盛宴,让来自五湖四海的中外游客身临其境,切实感受到舌尖和眼球上的享受和冲击.其中,商家带来的各种营销手法,五花八门,令人目不暇接.环境布置、道具配置与饼食相映成辉
在饼食文化节现场,搭建了一辆71路有轨电车,绿色的车厢和不时响起的铛铛声,让人仿佛置身上世纪三十年代的老上海.半敞开的车厢内,土耳其大叔正在吆喝顾客购买烤肉卷饼.此次展会的环境布置以上海石库门、弄堂为原型,亭子间、晒台等建筑形象突出,再现了老上海的市井生活.而制饼用的木模、烤炉、大油锅等工具也重返现场,重现了儿时买大饼油饼的记忆.传统的饼食在这种环境和道具的衬托下,吸引了顾客的关注,刺激了消费.笔者看到,不少上了点年纪的上海人,结伴来到展会现场.一位原住在城隍庙附近的阿婆,拉着小孙女也来轧闹猛.她说：“看到这些场景,让我不禁回忆起小时候的事.早上,坐在街边的小板凳上,买上松脆的甜大饼,来碗热腾腾的咸豆浆,这种生活真惬意啊！”顾客参与、互动体验与饼食合为一体
“我们的艾叶青饼和饺饼筒一样,有数百年历史,是浙江地区非常有名的特色小吃.”来自浙江御清斋的许自成师傅一边介绍一边动手制作：“糯米粉加入新鲜的艾草,人工捶打半个小时左右,才能制作出口味最好的艾叶青饼.”在现场笔者看到,市民游客有的围观印度飞饼表演,有的欣赏土耳其*的烤肉串,有的索性抡起木捶,参与到制作美味艾叶青饼的行列,更有不少外国游客驻足观赏制饼斗技.这种能看能动手参与,又能品尝美味的营销体验,着实让不少人感到带劲.历史积淀、文化聚焦演绎饼食故事
来自奶奶家乡的味道——浙江临海家乡麦缸饼,大如碗口,有咸甜两种,咸饼包新鲜五花猪肉和梅菜,甜饼包红糖,通过特制烤炉烘烤而成,香脆可口,香气四溢.来自安徽的老字号杨建明下塘烧饼、唤起儿时回忆并且演绎互动的米饼、河南百年品质保证的杜氏油馔,以及比利时的华夫饼、意大利的披萨饼、印度的飞饼、土耳其的卷饼等,每个都有满满的故事.麦缸饼,传说在南宋,金兵大举伐宋,奸臣秦桧对侵略者纳币称臣、苟且偷安,对抗金名将岳飞却一味打击.广大爱国军民对秦桧的卖国行径恨之入骨,于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成,起名“麦缸饼”,意为“卖国饼”,是对秦桧的嘲讽.此饼别有风味,松脆喷香.时间久了就叫成了麦饼,但在浙江一些地方,还有人叫它麦缸饼（谐音卖国饼）.吃饼吃出了爱国情怀,这样的故事演绎挺吸引人的.
如今在上海,每天都上演着各式各样的展会,但大多数只讲买卖,赚钱为王,除了打折、还是打折,谈不上与观众互动、体验,更遑论文化含量.难道商家就如此黔驴技穷？从“美食饕餮·香遇城厢饼食文化节”传出的讯息,让商家为之顿醒.其实只要动点脑筋,营销手法就会层出不穷,吸引消费者的方法也应有尽有,关键看你如何做,如何把消费者的目光吸引过来.
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为啥在中国卖不动，在韩国却卖得好？
爱看韩剧的朋友都知道,韩国人除了爱吃泡菜,还爱吃方便面 每次看到电视中人物稀里哗啦吃面的样子,都非常诱人 这时候,你忍不住也去买了一包方便面,吃了一口发现,难吃 最近,中国的方便面销量,持续下滑,企业.
卖一双，捐一双
汤姆斯鞋是一款便宜的布鞋,创办之初,布莱克只是想让世界上没有鞋穿的孩子都有一双自己的鞋,因此,创办的理念很简单每卖出一双鞋子,就捐赠一双给第三世界的孩子 野卖一双,捐一双冶的理念得到了很多人响应,有时.
学校旁的手抓饼，是记忆里有味道的风景
你有没有发现有时候,你能说出你最爱的食物是什么,却偏偏说不出你和它最初相遇的记忆 我最喜欢吃手抓饼,但早已忘记第一次的体验 只记得那时候,我还是一个大三的学生 每个学校门外一定会有手抓饼的摊子,每到下.
每天只卖一道菜，吃饭不要钱
●尹太白这是一家很奇葩的餐厅 首先,这家店只有12个餐位,而且每天只提供一道菜,想吃别的,没有；其次,店里只有一个人照应,身兼老板、服务员、收银员、厨师……数职；最后,这家店一周只营业五天,其余时间就.