拿手菜：什锦炒豆腐,本文是关于拿手菜方面自考毕业论文范文跟拿手菜和什锦炒豆腐和炒豆腐有关论文怎么撰写.
拿手菜论文参考文献：
文怡
原料：卤水豆瘸1块,胡萝卜半颗根,豌豆粒50克,玉米粒50克,千香菇4-5朵,木耳2朵,葱1段
调料：盐2克,生抽1汤匙(15ml),香油少许
做法
1．泡发香菇、木耳.香菇洗净后再泡,香菇水留用.胡萝卜削皮.全部食材切小丁.
2．豆腐切片,煎到两面金黄,豌豆和玉米提前焯熟.
3．油升温后,放葱花炒出香味,放入所有配菜翻炒几下,再把豆腐放进去.
4．加一点点泡香菇的水、生抽、盐,再炒一分钟.最后淋入水淀粉勾芡.
超级啰嗦
用卤水豆腐更容易成型.
没有干香菇的话,用鲜香菇也行.第4步可以加水.
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