脂肪肝的合理膳食,本文是脂肪肝方面本科论文怎么写与合理膳食和脂肪肝有关硕士学位论文范文.
脂肪肝论文参考文献：
罗婷（重庆市江津区疾病预防控制中心）
我国脂肪肝的发病率逐年上升,发病原因主要与人们不恰当的饮食以及生活方式有重要关系,包括摄入过多高脂的食物、饮酒增多、运动量减少、肥胖等等.脂肪肝分轻度、中度和重度,其中轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的最佳时期,如果持之以恒地进行饮食调节,并配合适当的运动,是可以使细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝功能恢复正常的.
轻度脂肪肝饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入.
1、 平 时 应 注 意 控 制 热 量 摄入,使肝细胞内的脂肪逐渐氧化.一般情况下每千克体重供给热量以83-104.6千焦耳左右为宜.
2、要限制摄入脂肪和碳水化合物.每千克体重每天可供给脂肪0.5-0.8克,且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物.碳水化合物每天每千克体重的供给量应控制在2-4克.
3、平时应注意多吃高蛋白饮食和新鲜蔬菜.高蛋白食物可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复和再生,有利于患者的康复,富含蛋白质的食物主要有瘦肉、鱼、虾、家禽、奶制品和豆制品、新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要,但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果.以下几种水果可以有效改善脂肪肝：
（1）苹果
苹果所含的纤维素和有机酸,可促进肠胃蠕动,增加粪便体积,使其易于排出,从而减少人体对胆固醇的吸收,可使机体血胆固醇和肝脏胆固醇含量显著降低,有效预防脂肪肝.苹果是一种低热量食物,苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩.
（2）柑橘
柑橘类水果所含有的人体保健物质,已分离出30余种,其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等.橘皮中的胡萝卜素,维生素C、维生素P比果肉含量高.新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素,不仅有助于人体的新陈代谢,而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢.
（3）葡萄
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益.此外,葡萄还有降低肝脏胆固醇含量的作用.
（4）山楂
山楂是中国特有的药果兼用树种,山楂维生素C的含量较丰富,含钾量也很高,为优质高钾食物.山楂有显著降低血胆固醇和甘油三酯的作用,并对防治动脉硬化有重要意义.山楂降脂的作用机制是脂质的清除,因此适宜脂肪肝患者经常食用.但要注意的是,生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉,所以最好将山楂煮熟后再吃.
4、平时可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物,诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等,这些食物可促进体内磷脂合成,使肝细胞内脂肪转化.
5、同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物,促进肝细胞复原和再生.
6、要适量饮水,以促进机体代谢及废物的排泄.
另外,轻度脂肪肝平时应忌吃辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、辣椒、咖啡和烈酒等,动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的.如果本身得了轻
本文总结：这是适合不知如何写合理膳食和脂肪肝方面的脂肪肝专业大学硕士和本科毕业论文以及关于脂肪肝论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
瘦人也要防脂肪肝
很多人都认为,脂肪肝是胖子的“专利”,瘦人不会患上脂肪肝 其实不然,尽管肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一,但瘦人同样会得脂肪肝 研究表明,8 9 18 3的瘦人会发生非酒精性脂.
瘦人也要小心脂肪肝
脂肪肝正严重威胁国人健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,而且发病年龄日趋年轻化 很多人认为,脂肪肝与吃得多长得胖有关,是营养过剩引起的 其实并非如此 营养过剩确实会导致超重和肥胖,脂肪如果在肝脏大.
脂肪肝不可小视
脂肪肝是一种慢性疾病,危害甚大 除了可以引起肝硬化、肝癌和肝功能衰竭……严重肝病以外,还和高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖紧密相关 脂肪肝在我国发病率超过10,不少人对脂肪肝重视不够,认为这就是一种亚健.
脂肪肝是一种慢性疾病
脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积 正常人每100 克肝脏湿重约含45 克脂质 目前医学上确定的标准是肝细胞里含有的脂肪在5以下,被列为正常；如果含量在30以上,才称为脂肪肝 脂肪肝是全身代谢的.