板栗成为期货商品可行性,该文是有关可行性研究开题报告范文和可行性研究和板栗和期货类开题报告范文.
可行性研究论文参考文献：
胡俊,宋玉卿
(北京物资学院,北京101149)
[摘 要]一种农产品作为期货商品上市必须具备四大前提,分别是产品波动大、市场供需量大、产品质量易于分级与标准化和易于储存与运输.文章从这四个方面逐一具体地分析了板栗行业,并将最近几年已经上市的和将要上市的期货农产品与板栗进行对比,最后得出结论：板栗行业还需进一步并且具有针对性发展才能期货化.
[关键词]期货商品；板栗；可行性研究
[DOI]1013939/jcnkizgsc201709144
1引言
板栗,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆区域.板栗营养特别丰富,其价值逐渐为民众所接受.随着板栗供需市场的逐渐成熟,它被作为期货农产品上市的可能性也开始被人们所关注,这样将有利于板栗行业健康发展.
2期货商品上市的条件
商品必须具备一些前提条件才能建立标准化的期货合约,才能在期货市场进行买卖交易.下面介绍这四个条件.
21波动大
在市场环境下,商品的是由市场决定的,只有商品浮动大,才会产生利用变化获利的投机意识,才能使套期保值者得以利用期货市场规避波动的风险.
22供需量大
期货商品的交易应该需要供需双方广泛参加,在规模上要求其必须是供需量大的商品.
23易于分级和标准化
因为期货商品的交易主要看商品被分级和标准化后的书面材料,因此,期货商品的品级要比较确切,品质规格要统一,质量要稳定,易于标准化.
24易于储存和运输
期货交易持续时间比较长,因此商品要能储存一段时间.对于易腐商品,还必须进行经常性的检验,以确保该商品在交割期内不发生品质变化.另外还要便于运输.
3板栗产品成为期货商品的调查分析
针对板栗产品,下面针对成为期货商品的条件进行调查分析.
31板栗的变动调查
国内板栗市场因地区而异,差距较大.湖北地区的板栗质量优异,是黑龙江地区的差不多三倍,其他地区的也是不尽相同.就地域而言,板栗的波动这个条件还是比较理想的.
国内板栗市场随时间变化,波动也较大.一亩田给出的2016年板栗市场变化的周趋势和月趋势中显示：
(1)最近一周变化比较稳定,最近一个月的变化达到27%,最近三个月达到46%,最近半年最大涨跌达到102%,从这些数据可以得出结论,随着时段的拉长,板栗变化趋势最大达到102%,变化趋势相对明显.
(2)从总的变化趋势来看,变化范围为27%~102%,由此得出结论,全国板栗市场的平均变化趋势比较明显,波动相对较大.
因此,从波动这个方面来看,板栗还是比较符合期货商品上市条件的.
32板栗市场供需量调查
全球板栗主要出口国有中国、韩国、意大利和土耳其,其中中国的产量占了全球总产量的大部分,而且随着国家大力支持农业的发展,国内板栗的产量逐年上升,消费市场也在逐渐扩大.但是,与一些板栗产业发展好的国家相比,我国仍然处于相对落后阶段.
321板栗的供应量调查
整体来看,随着国家对农业的重视,我国板栗产量是在逐年增加,但是同时一些矛盾也慢慢凸显出来了.
首先,随着产量增加,供大于求,板栗的持续走低,这样带来的直接后果将会严重打击栗农的积极性,从而将影响板栗的供应量.其次,板栗的优质品种、先进的种植模式化等没有被推广与应用,这直接制约了其供应量.最后,对于板栗产品生产和加工的科研投入太少,从而使板栗深加工产业发展缓慢和艰难,进一步限制了板栗行业的供应量和整个行业的发展.
这三个问题在将来一段时期内会限制板栗的供应量,其中是市场决定的,我们无法控制,但是后面两个问题则是可以控制的,是有待发展的,而且它主要决定着板栗行业供应量.因此,目前来看,板栗供应量还是存在缩减趋势这一问题.
322板栗的市场需求量调查
中国市场板栗的消费方式主要是炒栗,方法和设备都比较简单,这一种方式就占中国板栗市场的60%~70%,相对而言,板栗的深加工产品占比不到12%.由此可见,单一化的市场消费结构,再加上季节性的因素,导致板栗市场需求增长缓慢,且波动大.另外,板栗的深加工技术也有待发展,这也是制约需求量的一个重要的瓶颈.
从板栗的供应和需求来看,它确实存在许多问题阻碍其发展,至少目前不符合期货商品上市的条件.
33板栗的分级与标准化调查
331我国板栗质量分级标准现状
我国板栗质量分级的国家标准仅有一版,于1989年实施,现已作废；行业标准也有一版,于2001年实施,现在仍有效.从千克粒数、外观和缺陷这三个因素划分,可以将板栗分为三个级别：优等品、一等品和合格品.
332我国板栗质量分级标准的主要特点
我国板栗质量标准主要考虑因素偏于产品本身以及其加工和生产实际,而对于市场需求方的因素和促进板栗行业发展的因素,则考虑比较少.
333我国板栗质量分级标准存在的主要问题
(1)分级指标太少.在分级指标的设置上,数量较少,缺乏着色、机械损伤等分级指标,且分级指标模糊,如外观指标上,并无设定各等级指标的差别.
(2)缺乏单独的板栗质量分级标准.对于板栗我国还没有单独的分级标准,质量分等分级只是作为质量标准的一部分,这些质量标准大多着眼于果品的内在品质、营养成分以及农药残留等.
(3)分级术语模糊.如“果实成熟饱满,具有本品种成熟时应有的特征,果面洁净”,这样的分级术语太过模糊.对于干瘪、轻微雹伤斑、日灼斑等未作说明.
334国内外板栗质量分级标准内容的对比
国外主要有联合国欧洲经济委员会(UN/ECE)板栗质量分级标准,国内主要有《板栗》(GB10475—89)和《板栗》(GH/T1029—2002).
这两个标准框架内容有一定相同点与不同点.相同点是产品定义、质量规定、包装及外观规定、标识规定和技术要求,不同点是允许误差规定、大小分级规定、检验规则和检验方法.
这两个标准对于板栗的质量分级指标有一定的不同点.UN/ECE对于最低要求有着详细的规定,即在外观、品质、清洁度、虫害损伤、萌芽外来水分、气味、经手、运输与装卸这些方面,而国内标准则没有规定；在质量等级上,UC/ECE对于着色、洁净、耐储性、表皮缺陷要求比较严格,国内则对成熟度、饱满、洁净、表皮缺陷要求严格；对于大小分级,国内外都是以千克粒数作为标准；对于容许度,UC/ECE有要求,而国内则没有.
总的来说,我国的板栗质量分级应该结合市场和消费者的偏好,根据他们的感官偏好指标来制定标准,如质量、千克粒数、色泽等指标.其中客观分级指标是质地、滋味、病虫害等,主观指标是质量缺陷、千克粒数等.另外,为了与国际板栗贸易接轨,建议去除水分含量指标和卫生指标.
34板栗的储存与运输调查
341储存
板栗的储藏条件比较严格,在温度、适度和环境因素要求高,适宜的温度范围是1℃～14℃,湿度为90%左右,环境空气成分中二氧化碳和氧气各占10%和3%是最理想的.另外,应当注意板栗果实极易生虫.
而板栗的贮前处理也很重要,采摘后的板栗需经过发汗散热、杀虫、防止发芽和筛选等一些步骤才能进入长期储藏.
板栗的储藏方法有很多,各种方法有各自的优缺点,而且储藏的时间长短也各不相同.下面简要介绍几种主要的储藏方法.
(1)沙藏法.适用于广大农村,经济又实用.主要是选取通风干燥的环境,利用秸秆和杂草搭棚,再用不带泥的河沙进行层层包裹覆盖,堆积的高度应小于1米.另外,河沙的湿度应当在握成团松开即散的程度.然后每周给均匀喷水1次,保持恒定的湿度.这样基本可贮藏70～90天.
(2)大缸贮藏法.用一口底部铺10~20厘米厚湿沙的大缸,将90千克左右的板栗放入其中,贮藏缸应该放在温度为21度左右的室内,这种防范可存90～100天.
(3)窖藏法.所谓窖藏法就是利用地窖,这里地窖是半地下式,板栗放置于下层,地窖要易于通风、散水和保水,这种方法能够保存4个月以上.
(4)塑料薄膜袋贮藏法.对于新鲜板栗,先利用微湿沙将其“发汗”,然后用一些特定的化学试剂处理后装袋,定期打开袋口让其通风,这种方法能将其储存到来年3月.
总的来说,板栗的储存方法比较多,但是要求的储存条件比较苛刻,控制得好的情况下,板栗一般可以储存3~4个月.
因此,从储存来看,板栗还比较符合期货上市的相关条件,虽然储存条件苛刻点,但是不妨碍长时间储存.
342运输
目前,板栗的交易方式还是那种传统的面对面方式.商人需要去产区收购,对于各地不同品种的板栗,没有行业统一的质量标准,不利于电子远程交易,这间接制约了交易的效率和提高了运输成本.另外,政策上,各地政府没有出台板栗绿色运输通道,导致运输成本提高.
4板栗与近两年已经上市的期货农产品比较
41近两年已经上市的期货农产品介绍
近两年期货市场一共上市了六个新的品种,它们分别是：pp、热卷、晚籼稻、硅铁、锰硅、玉米淀粉和果葡糖浆,其中晚籼稻属于农产品,玉米淀粉虽然属于工业产品,但是它的原料来自农产品,因此暂且划为农产品系列,果葡糖浆也算是以农产品蔗糖为主要原材料的工业产品.
411晚籼稻
晚籼稻期货在郑州商品交易所正式挂牌上市,与早籼稻交投一样清淡,属于僵尸品种.以下就不做具体讨论.
412玉米淀粉
玉米淀粉在大商所上市,采用的是实物交割方式.因为玉米淀粉属于工业产品,但它的原料是农产品,在质量控制上比较容易标准化,另外,我国在玉米淀粉方面的相关标准也已经成为了行业内主要参考依据.这也是玉米淀粉采取实物交割和沿用标准仓单制度的主要原因.由于袋装的特点,玉米淀粉运输和储存都比较方便,储存条件也比较低,一般可以保存一年左右.
413果葡糖浆
从市场需求的角度看,这几年,果葡糖浆的市场需求量很大,且有逐年上升的趋势；从产量的角度看,近几年产量在逐渐提升中,趋势上紧紧跟在蔗糖产量的后面.另外,从产品的角度出发,果葡糖浆的口感和甜度是蔗糖无法比拟的,而且还可以跟其他辅料协同使用.
42板栗与近两年已上市的期货农产品比较
与玉米淀粉相比,板栗在交割方式上具备实物交割的条件,对于产品的质量指标也比较容易进行感官的评价,但就是储藏条件比较苛刻,储藏时间也较短,成本较高.在这些方面,板栗不具备优势.
与果葡糖浆相比,板栗目前的大部分需求都是来自粗加工,它的需求量随季节性波动大,并且有逐渐缩减的趋势.在深加工还没有发展成熟之前,板栗跟果葡糖浆相比,需求量的优势基本没有.
因此,从上面板栗跟玉米淀粉与果葡糖浆的对比中可以看出,板栗暂时不具备期货上市的条件.
5结论
从上面的分析可以看出,目前板栗产业的发展存在诸多问题,整条产业供应链均存在一定的问题,上游的供应量缩减,中游的加工问题和运输问题,下游季节性导致需求量变化表较大,甚至需求量缩减.这些问题在近期内必将会限制板栗行业本身的发展.与去年已经期货上市的玉米淀粉和即将要期货上市的果葡糖浆相比,它也不具备优势.从目前这个现实情况看,板栗还不适合作为期货上市.比较欣慰的是,这些问题已经得到业内的重视,解决措施也在实行和推广之中,相信在未来几年内,这些问题将逐一会得到解决.到那时,板栗作为期货上市将不会存在阻碍.
参考文献:
[1]席兴军,刘俊华板栗质量分级标准对比分析研究[J].标准科学,2008(12)
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[3]罗凤莲,夏延斌,欧阳建勋我国板栗制品加工现状与思考[J].食品与机械,2004(1)
[4]安玉发,刘红禹,曹新星世界板栗的贸易格局分析[J].国际贸易问题,2005(3)
[作者简介]胡俊(1991—),男,湖北黄冈人,北京物资学院物流工程研究生.研究方向：采购与供应链管理；宋玉卿(1972—),男,辽宁瓦房店人,北京物资学院物流学院副教授.研究方向：采购与供应链管理.
综上资料:本文是适合可行性研究和板栗和期货论文写作的大学硕士及关于可行性研究本科毕业论文，相关可行性研究开题报告范文和学术职称论文参考文献.
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