中学生饮食健康行为调查分析,本文是饮食健康方面有关学士学位论文范文和饮食健康和调查分析和中学生相关毕业论文的格式范文.
饮食健康论文参考文献：
贾振伟
（北京市顺义区南彩镇俸伯卫生院 北京 101300）
【摘 要】目的：调查中学生饮食健康行为现状,为制定营养干预措施提供依据.方法：对2014年1月~2015年12月南彩地区2所中学的300 名中学生进行饮食健康行为问卷调查.结果：①在300 名学生中,每日饮用汽水频率至少为1 次共98 名,占32.67% ；过去1 周内在快餐店就餐天数为3d 以上共85 名学生,占28.33% ；过去1 周内吃早餐天数在5d 以上共275 名,占91.67% ；过去1 周内喝牛奶天数在5d 以上共214 名,占71.33% ；②父母文化程度、学生成绩、是否寄宿等是影响中学生饮食健康行为的主要因素.结论：有必要加强对中学生的饮食健康指导,纠正不良饮食行为,确保中学生健康成长.
【关键词】中学生；饮食；调查分析
【中图分类号】R58 【文献标识码】B 【文章编号】1004-597X（2016）04-0001-01
饮食行为对中学生健康成长发育有着至关重要的影响.因此,明确影响中学生饮食行为的相关因素对其营养干预措施的制定与实施具有重要意义[1].本研究以问卷调查的形式对2014 年1月~2015年12月xx 地区的300名中学生饮食健康行为进行了调查,现报告如下.
1 资料与方法
1.1 一般资料
选取2014 年1 月~2015 年12 月南彩地区2 所中学的300 名中学生为研究对象,其中男生156 名,女生144名；年龄12~15 岁,平均13 岁.
1.2 研究方法
采用中国疾病防控中心制定的青少年饮食行为危险因素调查问卷进行调查,调查内容主要包括学生基本情况（父母文化程度、学习状况等）；过去1 周内在快餐店就餐天数与吃早餐天数、食用牛奶天数；过去1 个月内每日饮用汽水频率等.共发出问卷300 份,获取有效问卷300份,问卷收回率100%.
1.3 观察指标
将过去1 周内吃早餐与喝牛奶的天数均在5d 以上分别简称为A 行为与B 行为,将过去1 周内在快餐店就餐天数在3d 以上简称为C 行为,过去1 个月内每日饮用汽水频率至少为1 次简称为D 行为.其中A 行为与B 行为属于健康饮食行为,C 行为与D 行为属于不健康饮食行为[2].
1.4 统计学方法
应用软件SPSS15.0 对所有调查数据进行统计分析.
2 结果
2.1 中学生饮食行为调查结果分析在300 名学生中,D 行为共98 名,占32.67% ；C 行为共85 名学生,占28.33% ；A 行为共275 名,占91.67% ；B 行为共214 名,占71.33%.
2.2 中学生饮食行为影响因素分析
2.2.1 父母文化程度
将父母文化程度为初中及以下的135 名中学生归为1 组,其中45 名学生有D 行为, 占33.33% ；40 名学生有C 行为, 占29.63% ；112 名学生有A 行为,占82.96% ；62 名学生有B 行为,占45.93%.将父母文化程度为高中及以上的165名学生归为2组,其中40 名学生有D 行为,占24.24% ；45 名学生有C 行为,占27.27% ；163 名学生有A 行为,占98.79% ；152 名学生有B 行为,占92.12%.比较两组健康饮食行为,2 组明显优于1 组,差异有统计学意义（x2等于9.56,P ＜0.05）.
2.2.2 学生成绩
在学生成绩差的102 名学生中,42 名学生有D 行为,占41.18% ；38 名学生有C 行为,占37.25% ；95 名学生有A 行为,占93.14% ；46 名学生有B 行为,占45.10%.在学习成绩为中等的100 名学生中,36 名学生有D 行为,占36.00% ；35 名学生有C 行为,占35.00% ；98 名学生有A 行为,占98.00% ；80 名学生有B 行为,占80.00%.在学习成绩优的98 名学生中,20 名学生有D 行为,占20.41% ；12 名学生有C 行为,占12.24% ；82名学生有A 行为,占83.67% ；88名学生有B 行为,占89.80%.
比较不同程度学生的健康饮食行为,学习成绩优的学生明显优于学习成绩差的学生,差异有统计学意义（x2等于13.51,P ＜0.05）.
2.2.3 是否寄宿
在寄宿的200 名学生中,34 名学生有D 行为,占17.00% ；35 名学生有C 行为, 占17.50% ；190 名学生有A 行为, 占95.00% ；155 名学生有B 行为,占77.50%.在非寄宿的100 名学生中,64 名学生有D 行为,占64.00% ；50 名学生有C 行为,占50.00% ；85 名学生有A 行为,占85.00% ；59 名学生有B 行为,占59.00%.比较寄宿生与非寄宿生的健康饮食行为,寄宿生明显优于非寄宿生,差异有统计学意义（x2等于10.83,P ＜0.05）.
3 讨论
本研究结果显示,在300 名学生中,有D 行为（每日饮用汽水频率至少为1 次）共98 名,占32.67% ；有C 行为（过去1 周内在快餐店就餐天数为3d 以上）共85 名学生,占28.33% ；有A行为（过去1 周内吃早餐天数在5d 以上）共275 名,占91.67% ；有B 行为（过去1 周内喝牛奶天数在5d 以上）共214 名,占71.33%.表明中学生早餐和牛奶食用状况尚可,但食用、饮用各种快餐、饮料的比例过大,反映出中学生不健康饮食行为普遍存在.饮食行为受多种因素的影响,而父母的行为和饮食认知度在孩子饮食选择上有着举足轻重的作用[3].分析本研究结果可知,父母文化程度为高中以上的学生,其吃快餐比例与喝汽水饮料比例要明显低于父母文化程度为初中以下的学生；学生成绩优秀的学生与寄宿学生的饮食行为要好于学习成绩差及中等与非寄宿学生.究其原因,与以下两点有关：（1）相对来说,学习成绩优秀的学生各方面习惯与行为规范性更强；（2）寄宿生受管理约束较多,学校能够从正面引导其饮食行为,而在家住宿的学生饮食行为相对自由,因此不规范行为也较多.
综上所述,有必要加强对中学生的饮食健康指导,纠正不良饮食行为,确保中学生健康成长.
参考文献
[1] 程翠萍. 中学生饮食健康信念的问卷编制及其特点分析[D].西南大学,2013
[2] 贾晓瑜. 重庆市中学生饮食行为调查及其影响因素分析[J].重庆医科大学学报,2011,10（08）：1011-1014
[3] 季成叶,陈天娇,黄丽巧,李勃,张琳. 中国城市中学生不健康饮食行为及其聚集状况[J]. 中国学校卫生,2009,16（02）：118-121
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