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吃腻了豆腐想喝汤论文参考文献：
姚秦川
很早以前,在京城的一条老街上有两家豆腐店,一家在东头,一家在西头.东头的豆腐细腻筋道,口感也好,顾客络绎不绝；相比之下,西头的豆腐绵软多汤,口感寡淡,顾客也寥寥无几.
一天,一位中年顾客走进西头的豆腐店,吃完一份豆腐后．热心地对老板说：“你的豆腐有些绵软,为什么不学学东头的做法呢？”老板听后,微笑着反问道：“我为什么要学他呢？”顿了一下,老板又道：“这样,你过上一个月再来看看吧！”
一个月后．那位中年顾客惊讶地发现,西头豆腐店门口,顾客排起了长队.中年顾客立即也要一份豆腐,品尝后失望地发现还是原来的味道,但为什么人们都跑到这里了呢？
他特地找到老板,问道:“能告诉我这其中的秘密吗？为什么客人忽然就多了起来？”
老板好像知道对方会有此一问,并没有直接回答,而是说道：“其实,我和东头的老板本就相识.”中年顾客立即说道：“可是,你们做的豆腐的味道并不一样啊.”老板微笑着点点头,继续说道：“那你有没有发现．我的豆腐汤要比他们的味道更加浓郁、纯香？他们胜在豆腐上,我们却胜在汤上.”
说到这里,老板停顿了一下,微笑道：“众口难调,即便是山珍海味,经常吃也会厌烦.所以,吃腻了东头的豆腐,大家都会来我这里喝汤.过段时间想吃豆腐了,又会去东头那家.这样一来,我们的生意就能更加长远地做下去,并且互不影响.”
“那你有没有想过去东家那里学学做豆腐的技巧？”中年男子还是不甘心.老板摇摇头：“不学就是为了更好地学习,做精一件事就很不容易了.”
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（金卫东摘自《生命时报》2017年9月15日）
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