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普洱茶方面毕业论文开题报告范文 与喝普洱茶致癌?方面论文范文检索

主题:普洱茶论文写作 时间:2024-01-17

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近几日在网上闹得沸沸扬扬的“普洱茶致癌”事件引起了消费者的热议.

日前 ,国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士陈君石表示 ,普洱茶检测出黄曲霉毒素并非普遍现象 ,致癌风险也低到可以忽略.因此“普洱茶不能喝了”,这个结论不成立.据了解,“普洱茶会致癌”这个结论来源于 2009年广州疾控中心做的一项调查 ,在70份样品中全部检出了黄曲霉毒素B1.而黄曲霉毒素又是早已被认证过的致癌物.因此有观点认为“喝普洱茶会致癌”.

事实上 ,2010年广州疾控中心在普洱茶中检出黄曲霉毒素的论文被媒体报道后 ,国内权威机构的专家对普洱茶中的黄曲霉毒素对人群健康影响开展了科学评估.评估结果显示,从普洱茶中摄入黄曲霉毒素 B1而增加的肝癌年发病率为0.027/10万人 ,如果按照13.7亿人口计算,则全国每年由于喝普洱茶而增加 370例肝癌患者.与2013年中国肝癌新发病率为 26~28人/10万人、全国每年大概新发生 356200例肝癌相比,普洱茶污染黄曲霉毒素可能造成的肝癌风险几乎可以忽略不计.

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