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惊蛰时节,人体阳气继续升发,养生要遵从“春夏养阳”的原则,顺应阳气升发、万物始生的特点,使自身的精神、气血也如春日一样舒展畅达.同时还要顾及春季肝气过盛容易导致脾胃不适的问题,故宜适当进食温中健脾的食物,切忌老吃滋腻大补之物.
惊蛰正是吃藠（ji&agre;o）菜的好时机,它是温中健脾的好食材.藠,中医称为薤（xi&egre;）,是百合目石蒜属植物,叶子像葱,根象蒜,其鳞茎是有名的中药薤白.春季取食藠的鲜嫩根苗,秋季则采收鳞茎腌制成藠头,是南方大部分地区广泛流行的一种食品.藠菜清甜无渣,兼有葱、韭、蒜之辛辣甘香气味,故有“菜芝”之称.
中医认为,藠味甘,具有通阳散结、行气导滞的功效,是春季适宜食用的“五辛”之一.《日华子本草》记载：“煮食,耐寒,调中补不足,止久痢冷泻,肥健人.”作为药食两用之品,藠菜搭配其他药物或食物制膳,有防病治病之效.
藠菜粥的做法：取藠菜（连根）50克,粳米100克.将藠菜洗净后切段,粳米淘洗干净,共同煮粥食用,具有健脾温中、止泻的功效,尤其适合平素脾胃虚、大便溏的人群.
（摘自3月3日《生命时报》）
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扁豆栗子粥，健脾祛湿
我脾胃不太好,吃点寒凉的食物就容易腹泻,女儿给我打听到一个偏方,据说可以健脾胃扁豆12克,栗子10克,粳米24克 上述三物共同煮粥,待粥熟时加入适量红糖服用,每天1次 我试过之后,确实感觉好多了 想请.
夏季食豆，健脾祛湿
夏季暑湿较为明显,暑湿侵犯人体,易造成脾胃不适、胃口差……症状,而大多数豆类有健脾祛湿的功效,所以非常适合在夏季食用 绿豆清热 绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒去火、降低胆固醇……功效 不过.
燥湿健脾，来碗老鸭冬瓜汤
中医认为, 鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之效,为清补之佳品 推荐一款老鸭冬瓜薏米汤,有清暑解毒、燥湿健脾、理气和胃之效 原料老鸭肉半只, 炒薏米5 0克,冬瓜500克,生姜（带皮）5片,陈皮5克,盐适量,.
冬吃三物健脾补气
羊肉温中健脾中医认为,羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾养肝……功效,因其性温,尤其适合冬季进补 羊肉滋补药膳首推医圣张仲景金匮要略记载的“当归生姜羊肉汤”,用当归3两、生.