冬吃三物健脾补气,本文是关于冬吃三物健脾补气类自考开题报告范文与物健脾补气和补气有关论文例文.
冬吃三物健脾补气论文参考文献：
羊肉：温中健脾中医认为,羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾养肝等功效,因其性温,尤其适合冬季进补.
羊肉滋补药膳首推医圣张仲景《金匮要略》记载的“当归生姜羊肉汤”,用当归3两、生姜5两、羊肉1斤炖食.此方可补养精血、温中散寒.
现代可用当归20 克、生姜15克、羊肉250克切成小块,一起放入砂锅,加水1000 毫升,炖至羊肉熟透后,以调料适当调味食用.羊肉有腥膻之气,当归、生姜含挥发油成分,其特殊的辛辣味道和羊肉融合,可使汤味更加鲜美.适当配伍黄芪、枸杞、大枣等,可增加补气养血、滋肾健脾的效果.但需注意,实热证及阴虚火旺者慎服.
白薯：补气养血白薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及多种矿物质,被称为“营养最均衡食品”.
白薯可蒸、煮、烤食,可健运脾胃、促进消化,与米煮成白薯粥效果最佳.方法：新鲜白薯100克,粳米(或小米、糯米、黑米)150克,红豆50克,红枣、龙眼肉若干,花生适量,放一起熬粥,可健脾养胃、补气养血.
萝卜：补脾运食冬天寒冷,人们多食热物,胃内易积火.萝卜性凉,汁多滋润,可缓解冬季多吃滋补食物带来的之性,又因辛辣,可促进脾胃运化,开胃消食,促进进补食物的消化吸收.
此外,萝卜可健脾化痰、宣肺止咳,亦可用于秋冬伤风咳嗽、痰多色白之症.但萝卜性寒辛辣,易伤脾胃,脾胃虚寒的人应慎服.
萝卜有多种食用方法,可生食,亦可蒸、煮、炖、炒.冬天吃萝卜,推荐两个方法.
一是红枣萝卜汤.适量白萝卜切厚片,与3枚大枣加水炖煮,约半小时后,再加入生姜3 片煎煮5 分钟,滤汁,等到温度稍降后,调入蜂蜜服用,可补中益气、生津消食、化痰止咳.
二是萝卜羊肉汤.羊肉250克切丁,白萝卜一个切片,草果、陈皮、小茴香、花椒、胡椒各3克,葱白3小段,生姜3 片,同入锅中,加适量清水,煮沸后改小火炖2 小时,肉烂后,适当调味即可食用.此方可温中补虚、散寒止痛.
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补气益脾吃山药
□图文 蝶儿秋冬季正是吃山药最好的时节 本草纲目中概括山药的功效与作用“益肾气,健脾胃,化痰涎,润皮毛 ”其中,李时珍写到“山药能润皮毛”,对美容养颜有.
健脾补肾的鸡头米
说起鸡头米, 北方的朋友可能不太熟悉, 其实它就是芡实, 是一种苏州特产 由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙, 所以大家就给了它 “鸡头米” 这个亲切也贴切的俗名 苏州人种植.
艾叶入膳健脾益气
根据个人体质,可用艾叶与不同食材调配做成药膳食用 香艾蛋饼将10克艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋拌匀,加入盐适量,锅烧热加油,煎熟即可 艾叶饺子将1015克新鲜艾叶、生姜洗净,猪肉适量,剁碎,加入适量食盐、.