经常吃外卖会营养不良吗？,本文是关于营养相关论文范文集与营养不良和外卖和经常方面毕业论文模板范文.
营养论文参考文献：
文/范志红
很多人常常会选择叫外卖来解决吃饭问题.可常吃外卖会导致营养素缺乏吗？如何才能保证饮食营养质量？让我们听听专家的说法.
外卖快餐多营养不均衡
普遍而言,外卖主要营养问题有几个：
1.新鲜蔬菜比例较低,蔬菜品种不够丰富,尤其绿叶蔬菜少.
2.以淀粉类食物为主,对女性来说主食明显过量.但只有精白米面,没有全谷杂粮.血糖反应较高,膳食纤维太少,钾、钙、镁等矿物质不足,B族维生素也不够.
3.盐偏多.外卖快餐为了把大量白米饭吃下去,为了适应快速进食的需要,味道往往做得浓重.食材的新鲜度往往不尽人意,没有清香美感,所以也不得不把味道做浓重些.
4.食材品种不够丰富,总是大米、白面做主食,土豆、圆白菜、大白菜等少数便宜蔬菜做副食.
5.部分小吃快餐,如凉皮,米线米粉,酸辣粉,凉面等基本上是纯淀粉,连蛋白质供应也不够,更不要指望维生素含量.其中只有几根蔬菜点缀一下,营养质量太悲惨.
6.因为是大批制作,原料有储藏期,食材新鲜度下降,做好之后还有一段时间存放,营养素含量进一步降低.烹调油品种单调,存在脂肪酸比例不合理的问题.调味品质量不一定能令人满意,往往不是纯酿造的酱油、醋,汤可能是汤粉冲出来的.
7.制作之后比较长时间才送到用餐者手里,而且运输途中不能保证60℃以上保温,也不能保证0-6℃冷藏,微生物超标风险增大.
这样点外卖,你也可以吃得健康
如果实在不能避免天天吃快餐外卖的生活,建议您采用以下弥补措施——
1.首先选择食材品种较为丰富的快餐外卖品种,尤其避免那种只有淀粉,鱼肉蛋奶蔬菜都很少的品种.
2.注意经常调换,不要长期吃某一个外卖品种.
3.最好不总是一个人吃快餐外卖,而是和同事、朋友、家人分享餐馆外卖菜肴,这样食材品种可以丰富一些,至少可以吃到足够的蛋白质,蔬菜品种也多点.
4.每天只吃一餐外卖、快餐,其余两餐自己做,特别注意弥补外卖里没有的新鲜蔬果,全谷杂粮,奶类坚果等食品类别.
5.自己从家里带一些便携的食物,放在包里或办公室里,作为弥补,比如,盒装豆浆,各种水果,坚果仁等,补充快餐的食物品种不足.
6.担心维生素矿物质不足,可以补充复合维生素矿物质补充产品.虽然不能替代合理饮食,至少可以避免明显的维生素缺乏症.
最后的忠告是：如果你有了孩子,千万不要天天用快餐外卖来糊弄他们的胃肠,然后任由他们乱吃零食.孩子比大人更需要营养供应,因为他们的身体在成长.小时候的凑合,会影响到一生的体质,影响到他们未来的人生质量.无论多么忙,家长还是抽出时间,给孩子做一餐饭吧！
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