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主题:青春期论文写作 时间:2024-04-09

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青少年最是长身体的时候,所以青少年补钙特别重要,那么青春期的少年吃什么可以补钙?补钙食谱又有哪些呢?

豆制品:豆腐干

经过压制浓缩而成的豆腐下,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍.用豆腐干米替代肉炒菜,钙含量会大幅提高.

坚果类:榛仁

榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量.但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可.

果蔬类:苋菜、小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶.此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K.蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好.

鱼类:泥鳅

同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右.泥鳅烧豆腐绝对是补钙佳肴.

调味品:芝麻酱

芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善.吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右.芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中.

下面这些可是能帮助青少年补钙的菜谱哦!

豆腐炖鱼

材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒

做法:鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块;葱蒜切碎;锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末;加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约两小碗水;把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁.

芝麻酱拌菠菜

材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油

做法:菠菜洗净去老叶,根部保留.芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料).锅中加入适量的水烧开,加入‘勺盐(使菠菜根嫩绿).放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可.

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