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肾结石形成的主要原因就是饮食.它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的.
草酸积存过多：菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆等是含草酸较高的食物.医生通过研究发现：200克菠菜中,含草酸725.6毫克,如果一人一次将200克菠菜全部吃掉,食后8小时,检查尿中草酸排泄量为20～25毫克,相当于正常人24小时排出的草酸平均总量.
嘌呤代谢失常：动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等,均含有较多的嘌呤成分.嘌呤进入体内后,要进行新陈代谢,它代谢的最终产物是尿酸.尿酸可促使尿中草酸盐沉淀.如果一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物,嘌呤的代谢又失常,草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石.
脂肪摄取太多：各种动物的肉类,尤其是肥猪肉,都是脂肪多的食品.多吃了体内脂肪必然增高,脂肪会减少肠道中可结合的钙,因而引起对草酸盐的吸收增多,如果一旦出现排泄功能障碍,如出汗多、喝水少、尿量少,肾结石很可能就在这种情况下形成.
糖分增高：糖是人体的重要养分,要经常适量增补,但一下子增加太多,尤其是乳糖,会为结石形成创造条件.研究发现,不论正常人或结石病人,在食用100克蔗糖后,过2小时去检查他们的尿,发现尿中的钙和草酸浓度均上升,若是服用乳糖,它更能促进钙的吸收,更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石.
蛋白质过量：对肾结石成分进行化验分析,发现结石中的草酸钙占87.5%.这么大比重的草酸钙的来源,就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外,蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收.如果经常过量食用高蛋白质的食物,便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高.如果不能及时有效地通过肾脏把多余的钙、草酸、尿酸排出体外,那么得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了.
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